Uma viagem à Itália, um dos países mais ricos da gastronomia mundial, deu origem à ideia de democratizar o conceito de sanduicheria no Rio de Janeiro. A primeira premissa ao chegar na Fastro, no Leblon, é que não é fast food e sim sanduíche como deve ser. No menu, todos os produtos são feitos na própria casa, cuja produção artesanal é feita diariamente, o que garante frescor e sabor único aos produtos preparados com ingredientes selecionados. “Quando a mãe de um dos nossos sócios foi à Itália, ela conheceu uma sanduicheria que servia não apenas ótimos sanduíches, mas também uma carta de drinks bem elaborada e boas sugestões de vinhos. Quando ela voltou para o Brasil, trouxe essa ideia e,…