O D’Praça, restaurante do Grupo BFW localizado no Coração de Ipanema, passa a abrir também às segundas-feiras e renovou o menu executivo, com entrada, prato e sobremesa por R$ 119, e a seleção à la carte.

De proposta italiana contemporânea, os cardápios reúnem carnes nobres, além de opções vegetarianas e sem glúten, com pratos que harmonizam com uma variedade de vinhos. Uma integração com a loja Grand Cru, que disponibiliza no local 450 rótulos sem cobrança de rolha.

Servido de segunda a sexta-feira, de 12h às 16h (exceto feriados), o menu executivo abre com deliciosas entradas, como o Ceviche di Polpo, levemente tostado no forno Josper, cogumelo desidratado e pizza branca da casa. Os clientes também podem optar pelo Calamari Fritti, Arancini del Giorno, Tartare di Filetto ou Insalata del Giorno.

A casa oferece sete pratos principais para o almoço. Entre elas, a Fraldinha grelhada no Josper, molho chimichurri affumicato e gnocchi de batata doce com fondue de duo de queijos gorgonzola e Grana Padano. Já o Piatto del Giorno oferece uma seleção do dia com ingredientes especiais pensado pelo nosso Chef.

A seleção ainda reúne o Cavatelli al Ragù di Manzo, Paillard di Filetto, Coscia di Pollo, Filetto di Espalla al Pepe e Pesce del Giorno Griglia. 

Para a sobremesa, os clientes contam com as seguintes opções: Banana Cremosa (banana cremosa, sorvete de baunilha, doce de leite e crumble), Panna Cotta (pudim de creme de leite com calda de frutas vermelhas), Cioccolato (torta de chocolate meio amargo sem farinha), Frutta di Stagione (fruta da estação) e Cannoli del Giorno (massa crocante com ingredientes especiais da nossa confeitaria).

À la carte

A casa também apresentou novidades ao menu à la carte. A começar pelo Couvert (R$ 32), que reúne pães artesanais, abobrinha frita, manteiga temperada e pasta do dia.

Já a Burrata di Bufala (R$ 120) com marmelada de tomate, tomate grape confit levemente tostado no Josper e amêndoas caramelizadas é uma opção vegetariana que serve duas pessoas.

A lista fica completa com o Polpo Alla Griglia (R$ 89), Carpaccio di Manzo Stagionato (R$ 84), Arancini di Parma e Brie (R$ 69), Salmone Gravlax (R$ 89), Steak Tartare (R$ 85) e o Crostini con Gamberi e Funghi (R$ 88).

Confira, a seguir, as novas opções de pratos do D’Praça:

• Agnolotti del Plin (R$ 96): Massa recheada de costela bovina, fonduta de Grana Padano e chips de parma.
• Cavatelli all’Amatriciana (R$ 95): Massa artesanal à Amatriciana com bacon crocante e duo de queijos.
• Lasagna di Agnelo (R$ 98): Massa fresca com cordeiro desfiado, molho de tomate cereja assado no Josper e fonduta de parmesão.
• Rigatoni alla Vodka (R$ 99): Rigatoni alla Vodka com guanciale e polvo na brasa.
• Tortellini al Boursin con fichi (R$ 94): Massa artesanal de espinafre recheada com compota de figo e queijo Boursin, fonduta de Grana Padano, crumble de nozes e calda de frutas vermelhas.
• Spaghetti alla Gricia (R$ 98): Espaguete grano duro, pancetta, guanciale, pecorino e pimenta do reino.
• Filetto al Pepe Verde (R$ 154): Filé grelhado no Josper, molho demi glace com pimenta verde e risoto de pêra com gorgonzola.
• Maialino (R$ 139): Leitão prensado em baixa temperatura, finalizado no Josper, servido com purê de batata doce roxa, caramelo salgado e demi glace cítrico.
• T-Bone (R$ 370): T-Bone grelhado no Josper, molho chimichurri affumicato, risotto de cogumelos frescos, pupunha e Cardoncello tostados na brasa (serve duas pessoas).
• Galletto (R$ 96): Galeto desossado grelhado no Josper com polenta cremosa e molho de cogumelos.
• Chorizo (R$ 180): Grelhado no Josper com molho béarnaise e mix de raízes assadas na brasa.
• Costola (R$ 169): Costela de Angus assada à baixa temperatura, com risotto de parmesão e salsa trufada.
• Petto d’Anatra (R$ 138): Peito de pato grelhado no Josper com molho de frutas vermelhas, gratin de batata, geleia artesanal de pera e pak choi tostado.
• Pesce del Giorno (R$ 190): Peixe do dia grelhado no Josper com crosta de amêndoas, espaguete de pupunha, creme de alho-poró e molho de crustáceos.
• Spaghetti al Frutti di Mare (R$ 180): Espaguete grano duro com lula, polvo, camarão, vieira e tomate cereja confitado.
• Gnocchi Ripieni (R$ 80): Gnocchi recheado de mozzarella de búfala com crosta de pão, assado no Josper.

O cardápio também inclui sobremesas com clássicos, como o Tiramisú (R$ 49), Tortino di Cioccolato (R$ 49) e Profiteroles al Caramelo (R$ 42). Além disso, a seleção conta com a Marmellata di Fichi (R$ 44), Caramelle al Cocco (R$ 39) e a Frutta della Stagione (R$ 22).

Serviço

D’Praça

Rua Barão da Torre, 358, Ipanema – Rio de Janeiro (RJ)

Horário de funcionamento:

• Segunda: 12h às 16h;
• Terça e quarta: 12h às 17h e 18h às 23h
• Quinta e sexta: 12h às 17h e 18h à 0h
• Sábado: 12h à 0h
• Domingo: 12h às 18h